カレーと花見

またまたサボってました（汗）
いろんなことがありましたが・・・
レシピブログにも登録しているのでカレーのことを書きましょう。

花が咲きはじめたころ牛スジ肉をコトコト煮込んでカレーを作りました。

近所にモツ専門の肉屋さんがあって冷凍の牛スジを1キロ買ってきました。
それを茹でて適当な大きさに切り、さらに2回茹でこぼします。
ワインをドボドボ、スライスした生姜と塩を加えて4時間ほどコトコト。
↑　お〜っ、レシピブログっぽい（笑）

タマネギをキツネ色になるまで炒めて（たぶん2キロくらい）
カレー粉で炒めたニンジン、ジャガイモ、セロリ（適量ｗ）
それを牛スジを煮込んだ鍋に加え、トマトジュースを入れて全体の量を整え、
塩で味を調えます。
隠し味はマンゴーチャツネと削り節、そして摺り下ろしたリンゴです。

そうこうしているうちにつぼみが膨らんできて・・・

ここからは怒濤の桜写真の連貼りです。

どうして幹から出る花は早く咲くんでしょう？

でも、なんとなく、かわいらしい♪

ちょっとイタズラしてアナログ風（笑）

やがて上の方もちらほら・・・

ここまでは立会川の暗渠。

上の写真からは林試の森公園です。

あたたかい日が続いて一気に花が開き

あっという間に満開♪

蜜を吸うためか鳥たちに落とされる花も・・・

夜桜もキレイでした♪

そうそう、フードコーディネーターのNさんの事務所が目黒川沿いにあり、お呼ばれして花見もしました。

さくらめしです（笑）

窓からの眺め。

そして目黒川の夜桜。

こんなのもあったっけ。

エドワード・スタイケンの写真展を観て、砧公園でも・・・

微笑ましい

雨が降って・・・

散りはじめ・・・ここからは円融寺です。

落ちて地に咲く・・・・・

だんだん、どれを貼ったかわかんなくなってきた（笑）

夕方になると青空が・・・

八重桜もいいものです。

そして・・・花の終わりにまたカレー（意味はなしｗ）

これは豚バラ肉のカレー

トマト煮カレー風味かも（笑）

作り方はスジ肉の仕込みがないだけで、肉と野菜を一緒にカレー粉で炒める他は同じです。

おしまい

(^_^)v